近日，敦煌市在全市范围内全面推进文明餐桌行动，倡导市民群众在用餐过程中使用公筷公勺和分餐进食，确保群众用餐安全。
3月26日中午，记者来到一家火锅店，看到餐桌上均摆放着公筷公勺，工作人员正在对店内的大厅、包厢、娱乐区等区域进行消毒，盛放火锅调料的器具上也贴上了保鲜膜。同时，餐厅积极倡导大家节约用餐、适量点餐、合理消费、剩菜打包。
火锅店经营者杨新文说：“最近我们正式开业了，我们每天定时消毒，客人们进来后量体温，做好防控登记。用餐时，给每个人分餐，公勺公筷，确保用餐的每一位顾客的安全。”
记者又走访了几家餐饮店，发现大部分餐饮服务单位都能够自觉树立健康服务理念，为食客配备颜色区分明显或形状不同、大小不一的公筷公勺和分餐夹等公用餐具，使之成为每张餐桌的“标配”。同时服务员主动提供并引导消费者使用公筷公勺，切实守护大家的健康。
餐厅经营者杨丽平说：“复工以来，店里的客流量也特别大。每位进来的顾客，我们都测量体温，严格按照相关要求做好分餐公筷制，保证每位食客用餐安全。”
记者采访了几位用餐的市民，他们认为餐饮企业复工复产后，各项防控措施都做得非常到位。对公筷公勺、分餐夹等公用餐具的配备使用，大家更为欢迎和支持。
市民龚倩汝：“我今天过来吃饭，进门的时候给我测了体温。还有人与人、一群人和一群人之间也分开了，还实行公筷制跟分餐制，感觉特别好，都是为我们的健康考虑。”
市民李小燕说：“我们出来吃饭的时候，每个桌子是隔开坐的，要不就是并排坐，或者斜着坐，安全卫生。”
餐饮企业复工复产以来，敦煌市各餐饮单位严格落实省、市《全面推进文明餐桌行动的通知》精神，确保餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台，严禁“一盆水一块布”洗碗刷盘；确保从业人员佩戴口罩手套，防止飞沫传播污染；确保引导消费者适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；确保取消最低消费，不设霸王条款；确保实行明厨亮灶，主动接受社会监督。
市民秦雷说：“现在疫情基本上得到控制，大多数企业单位开始复工复产，咱们现在这个餐具是公用的消毒餐具，座位也是分开的、独立的座位，做得还是比较好。”
敦煌市餐饮企业虽已陆续复工复产，但是疫情防控工作还在继续。在此，我们倡导广大市民朋友、餐饮行业从业人员从自身做起，从现在做起，争做“文明餐桌行动”的倡导者、示范者、推动者和践行者，共同养成使用“公筷公勺”和分餐进食的良好用餐习惯，让卫生、文明的用餐方式惠及每个人。（吴冬妮 王璐）