坚守“粮”心 不负“食”光丨陇南市成县推动节约粮食杜绝餐饮浪费取得良好成效

　　【编者按】

　　一粥一饭，当思来之不易。结合第45个世界粮食日，为深入贯彻习近平总书记关于粮食节约和反食品浪费工作重要指示批示精神和《甘肃省贯彻<党政机关厉行节约反对浪费条例>实施办法》，大力弘扬勤俭节约之风，省精神文明建设办公室联合甘肃文明网开展“坚守‘粮’心 不负‘食’光”全省节约粮食宣传教育和行为引导线上活动，充分展示全省在推动节约粮食、杜绝餐饮浪费方面的做法经验和工作成效，不断推动“节约粮食”文明新风尚。

陇南市成县推动节约粮食杜绝餐饮浪费取得良好成效

　　为深入贯彻习近平总书记关于厉行节约反对浪费重要指示批示精神，根据《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》的要求，成县积极推动粮食节约和反食品浪费工作，全面推进粮食节约和反食品浪费工作，并取得了良好成效。

　　一、做好反对食品浪费宣传教育。一是营造勤俭节约社会氛围。结合“世界粮食日”等主题活动，加强《中华人民共和国反食品浪费法》等法规制度的宣传。严格落实中央八项规定及其实施细则精神，号召全县机关干部职工参与到光盘行动中，组织干部职工参与光盘打卡拒绝浪费，做光盘行动的发起人、传播者和践行者，充分发挥机关干部职工带头示范引领作用，主动参与到制止餐饮浪费等具体实践中。提升巩固节约型机关创建成果。充分利用融媒体、横幅等形式大力宣传，在各单位食堂张贴“节约粮食”“光盘行动”等反食品浪费宣传标识、摆放“光盘行动”“文明用餐”等公益提示牌，引导干部职工从点滴做起、从自身做起，杜绝浪费，创造良好的舆论氛围。二是严格食品浪费网络负面舆情监管。全面贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为重要指示精神，严格落实24小时网络巡查监测机制和网络舆情研判机制，加强涉制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目或音视频等信息的日常网络舆情监控，实时捕捉《反食品浪费法》相关负面舆情苗头，禁止广播电台、电视台、网络音视频服务提供者制作、发布这类信息。三是加强粮食安全宣传。以“世界粮食日”“全国粮食安全宣传周”“全国生态日”“全国节能宣传周”等主题活动为依托，聚焦《反食品浪费法》，用好广播电视等传统媒体平台和“陇南成县发布”微信公众号等新媒体平台，进行宣传报道，大力倡导节能、绿色、低碳生产生活方式，积极营造粮食节约和反食品浪费的浓厚氛围。四是开展学校食堂餐饮节约行动。成立以部门分管领导为组长，学校负责人为副组长的粮食节约和反食品浪费工作领导小组，通过国旗下讲话、主题班会、板报、百人签字等形式开展粮食节约和反食品浪费宣传教育活动，让师生进一步认识到粮食节约和反食品浪费相关知识的必要性和重要性。

　　二、加强餐饮行业管理。一是完善餐饮行业标准与规范，探索建立反食品浪费长效管理机制。对重点餐饮单位开展专项督促指导，推动餐饮服务单位将制止餐饮浪费措施落实到加工、经营、服务全过程，支持自助餐饮服务行业制定实施对消费者浪费行为适当加收费用的制度。引导顾客适度合理点餐，提倡餐后打包服务。二是积极推动粮食节约进校园、进社区、进企业。充分发挥学校、社区、企业主阵地、主渠道作用，将勤俭节约、反对浪费教育贯穿于教育教学之中，融入思想道德、社会实践中，广泛组织开展“节粮周”“爱粮日”等活动。充分利用广播、宣传栏、报刊等宣传载体，宣传推广粮食节约减损有效做法，带动全社会形成勤俭节约、反对浪费的良好新风。打造节约型智慧食堂。有计划地采购食材，减少食材变质损耗浪费。研究改变供餐方式，全面提供“半份半价”“小份适价”“菜品拼盘”等服务，每个档口要公布不同分量饭菜的价格，根据不同需求提供不同数量的饭菜，杜绝剩菜剩饭。三是开展督查检查，进行反餐饮浪费政策效果评估，推动餐饮行业自律。在日常督查检查中对餐饮企业执行制止浪费行为服务要求情况进行督导、纠正。指导餐饮企业加强行业自律，依法制定、实施反食品浪费行业自律规范，宣传、普及防止食品浪费行为，引导从业人员开展反食品浪费活动。将“光盘行动”等要求纳入绿色饭店、绿色餐饮企业创建工作。食品抽样调查对粮食过度损耗企业的行为按规定进行严格约束。同时，定期到酒店、景区等行业开展食品浪费抽样检查，根据食品抽样检查情况，对检查存在的问题提出针对性举措，已开展餐饮行业检查28家次。开展文明餐桌行动，倡导节约用餐行为，通过张贴宣传标语、发放宣传资料、紧紧围绕“3.15消费者权益保护日”“食品安全宣传周”开展粮食和反食品浪费宣传，发放宣传资料100余份。

　　三、启示思考

　　一是遏制餐饮行业食品浪费。加强餐饮行业管理，引导餐饮平台积极推广“小份菜”“半份菜”等。加强餐饮行业反食品浪费相关规范和标准宣传，将反食品浪费作为重要内容列入旅游餐饮业中。把制止餐饮浪费从专项行动推向常态化、标准化，打好厉行节约“持久战”，并将粮食节约和反食品浪费纳入餐饮服务单位常态化监管，推动选择节约适度、绿色低碳、环保健康的生产经营模式。二是加强公共机构餐饮节约。发挥公共机构引领示范作用，将反食品浪费纳入公共机构节能整体检查考核。并进一步加强制度建设，健全完善长效机制，将倡导绿色生活、反对铺张浪费要求纳入干部职工行为规范。开展学校食堂餐饮节约行动。将“厉行节约、反对浪费”纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，并作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。促进粮食节约和反食品浪费工作取得更加积极成效。三是严格执法监督。开展餐饮业厉行节约坚决制止餐饮浪费行为专项行动，加强反食品浪费日常监督检查。严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，把制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，加大执法检查和案件查办力度，严查餐饮浪费行为。四是加强宣传教育引导。持续依托“世界粮食日”“全国粮食安全宣传周”“全国生态日”“节能宣传周”等主题活动，聚焦《中华人民共和国反食品浪费法》，利用各类网络平台开展粮食节约和反食品浪费宣传引导，依托行业协会加强行业宣传培训，结合各类餐饮活动开展反餐饮浪费宣传，营造全社会共同参与的氛围，让消费者树立“浪费可耻、节约为荣”的消费观念。